È risaputo: quando si viaggia, soprattutto verso Paesi esotici o dove le condizioni igieniche sono precarie, è facile imbattersi in un‘intossicazione alimentare. Molte persone che viaggiano vanno incontro a disturbi gastroenterici, spesso non gravi e di breve durata, che si risolvono spontaneamente in pochi giorni, ma che possono comunque che guastare le vacanze o le attività programmate.
Bisogna precisare che non necessariamente l’intossicazione alimentare sia dovuta alla non salubrità dei cibi, spesso infatti è solo una questione di tempo. Il nostro organismo, ed in particolare il nostro apparato digerente, si devono abituare ad una diversa alimentazione. È quindi necessario attenersi a poche e semplici regole, soprattutto nei Paesi caldi o con condizioni igieniche non ottimali per evitare di soffrire i sintomi dell’intossicazione alimentare.
Rimedi intossicazione alimentare
Evitate di bere l’acqua del rubinetto
Intossicazione alimentare rimedi: aseconda del vostro destino di viaggio, è molto importante evitare di consumare l’acqua del rubinetto. L’acqua. infatti, è la maggiore portatrice di virus e batteri e per questo è meglio evitarla. Allo stesso modo, non mangiate insalate, frutta o verdura che siano state lavate con acqua e, se volete essere veramente scrupolosi, pulitevi i denti usando una bottiglia di acqua. Controllare che le bottiglie siano ben sigillate e non riciclate ed evitate i cubetti di ghiaccio. l’acqua deve essere microbiologicamente e tossicologicamente pura; solo le acque imbottigliate sono state preventivamente sottoposte ad un controllo di igiene e sicurezza. In mancanza di acqua potabile, consumarla solo dopo bollitura o con l’aggiunta di qualche disinfettante
Hotel, ostelli e ristoranti
Prima di partire fate una ricerca dei luoghi dove potete dormire e dei ristoranti dove potete mangiare. Una volta in viaggio cercate di evitare i posti non puliti e non mangiate lungo la strada o nei mercatini. È importante verificare, per quanto possibile, le condizioni di igiene del ristorante e del posto dove vi fermerete a dormire. Non acquistare generi alimentari da venditori ambulanti: purtroppo, a volte, le norme igieniche non vengono rispettate e alcune situazioni risultano più “a rischio” di altre.
Intossicazione alimentare cosa fare
Curate l’igiene personale, usate acqua potabile anche per lavarvi i denti, lavatevi sempre le mani prima dei pasti e dopo l’uso dei servizi igienici: le mani vanno sempre lavate con acqua e sapone prima dei pasti, dopo l’uso dei servizi igienici, dopo il contatto diretto con persone malate, con bambini al di sotto dei 5 anni e con gli animali. Se il sapone non è disponibile si consiglia di usare disinfettanti per le mani a base di alcool. In quest’ultimo caso bisogna aver cura che le mani non siano eccessivamente sporche poiché il disinfettante potrebbe non avere effetto. In commercio sono presenti numerose preparazioni tascabili e di semplice uso.
Evitate cibi crudi
Consumate solo cibi ben cotti, ancora caldi: per sicurezza, le norme igieniche prevedono che la temperatura ottimale dell’alimento da consumare sia quella di 60°C – 70°C fino al centro dell’alimento stesso, temperatura a cui molti, se non tutti, batteri e virus vengono distrutti o resi innocui. Sarebbe anche opportuno che l’alimento, una volta cotto, venga consumato abbastanza velocemente, per impedire che si ricostituisca la flora microbica: mentre si raffredda a temperatura ambiente, l’alimento torna ad essere esposto ai patogeni dell’ambiente stesso.
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Non consumate cibi a base di pesce
L’intossicazione alimentare da pesce è molto comune, cercate quindi di evitare frutti di mare e pesce in generale, se non sono cotti e ben conservati possono essere pericolosi per l’organismo. Alcuni alimenti come latte, carne, pesce, uova, sono facilmente deteriorabili perché ricchi di nutrienti come proteine, grassi e zuccheri. Inoltre, il latte contiene molta acqua, ambiente privilegiato per la vita in genere, e quindi anche per microbi, batteri o agenti patogeni. I frutti di mare sono animali “filtratori”, sono cioè animali che per nutrirsi “filtrano” l’acqua in cui vivono, se l’acqua stessa è inquinata, il frutto di mare rappresenta un “concentrato” di sostanze o organismi patogeni.
Intossicazione alimentare rimedi
Frutta e verdure crude vanno consumate solo dopo averle sbucciate e lavate. Buona norma è quella di sbucciare la frutta, in quanto alcune sostanze come additivi, pesticidi o inquinanti casuali possono depositarsi sulla buccia e penetrare all’interno del frutto. Togliere la buccia vuol dire diminuire il rischio di ingerire queste sostanze. Stesso discorso vale per la verdura cruda che va abbondantemente sciacquata con acqua sicura. È comunque preferibile consumare verdure cotte, se non si è certi della pulizia dell’acqua usata nei luoghi di ristorazione.
Intossicazione alimentare rimedi: medicinali ed assicurazione di viaggio
Per ogni precauzione portare con voi del cioccolato, delle mandorle e delle barrerete proteiche. Inoltre, munitevi di una bottiglia d’acqua, o acquistate delle compresse per purificare l’acqua e, ovviamente, non dimenticate i medicinali ed i farmaci per intossicazione alimentare necessari in caso di malanno.
Una delle preoccupazioni principali dei viaggiatori è quelle di ricevere, in caso di bisogno, assistenza medica e sanitaria nel Paese dove ci si trova in viaggio. Fra le coperture delle assicurazioni di viaggio più richieste troviamo quelle contro malattie o infortuni, fondamentali quando si viaggia verso luoghi dove il servizio sanitario è carente o dove i costi per l’assistenza medica sono elevati. Per questo motivo, le spese di assistenza sanitaria degli italiani all’estero sono uno dei motivi più importanti per acquistare un’assicurazione sanitaria per viaggi all’estero.
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